こんばんは。

今月も身近な素材を使った薬膳料理教室に参加してきました。

師走に向かうこの時期はやはり風邪対策の食事ですね。

五色野菜のなかに白ごま、黒ごま、クルミ、松の実、

黒木耳が合わさって栄養価も食感もアップ、益々ヘルシー!

すりおろしたニンニクもドレッシングに入っています。

スープ肉団子に入っているクコの実ももっと普段のメニューに取り入れたい食材。

杏仁豆腐のトッピングではもったいないですね。

 

ただどれも身体に良いからといって偏って沢山の量を食べるのは良くない。

ほどほどの量を毎日コツコツが身体にも良いようです。

 

 

青大豆としょうがのごはん。大粒の大豆と千切り生姜!

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スープたっぷり生姜入り肉団子。クコの実がポイント!

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五色野菜のナムル。歯ごたえ良くするためあえてざっくり切ります。

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ひよこ豆のプリン。

豆乳、白ゴマ、きび砂糖、葛粉、粉寒天のやさしい美味しさです(*^_^*)

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この記事を書いた人

黒石直子

ご縁をいただき、東京大田区を中心に出張着付け師として活動中

古いものを活用して気軽な着物を楽しみながら、南久が原の自宅一階で ”喫茶室きもぷら・着付けレッスン・ミニイベント・ワークショップなどを開いて交流を愉しんでいます。

<厚労省認可一級着付け技能士>