黒石直子 
庭の梅の木、今年はいい実を沢山つけてくれました。
そこで、始めて梅酢ドリンクにしてみることに。
手順は細かくいうといろいろあるようですが、一番シンプルな方法で。
よく洗い、ヘタを取り水分を拭き取る。
煮沸消毒した瓶に氷砂糖、梅の実を交互に入れ梅の実が隠れる程に酢を加える。
結果ちょっとお酢が多めの配分になってしまったようです。
三週間ほどで出来るそうですが、
やはり一年寝かすとまろやかで格別になるとのこと。
来年までどうだろう〜。
酢っぱい好きな私が我慢できるか…。
で。。。小分けに漬けてみたのは、良かったかしら？
今日もありがとうございました。