やさしい薬膳料理

薬膳料理で身体を気づかう

こんばんは、おそのです。

薬膳といえば生薬を使った食事と言うイメージがありますが、
身近に手に入る季節の食材を使って食材の効能、味、性質などを知って美味しく食べようという薬膳のお教室で秋のメニューをご馳走になりました。

薬膳的には秋は乾燥が強くなるので、からだを潤し、からだを守る献立が良いそうです。

潤す食材は、山芋、蜂蜜、アーモンド、白キクラゲ、オリーブ、銀杏、松の実、梨、落花生、クルミ、黒ごま、ナツメ…など、私の好きなものが沢山ありました (^。^)

良いからといって偏らずに少量を毎日が身体によいそうです。

*今回のメニュー

メインの白インゲン豆と、豚肉、蕪の煮込み

20121019-205402.jpg

柿のラムレーズンマリネ

20121019-205526.jpg

パプリカとアンチョビのマリネ

サラダニソワーズ

20121019-205753.jpg

キャラウェイシードパン

20121019-205803.jpg

 

 

The following two tabs change content below.

黒石直子

着物初めてさんの駆け込み寺、”きものぷらねっと”の黒石直子です。普段に着られる着物好き♡大田区を中心に着物出張着付け/着付け教室/着物に親しんでもらう時間“きものかふぇ”をOpenしています。いつか着物を着てみたい♪ あなたの夢を叶えます☆
   

LINE@でもきもの、着付けについて、お問い合わせ受け付けてます!お気軽にご相談ください。

PCの方は下記QRコードを読み込んでください。


スマホの方は下記ボタンを押して、友だち追加をしてください。

友だち追加

-やさしい薬膳料理